Манник на кефире

Кефир вылить в миску, вбить туда 3 яйца и размешать.

Добавить стакан манной крупы, размешать и оставить на 40 минут (чтобы манка набухла).

Подготовить форму (чудо, или форму для кекса - у которой в середине отверстие), смазать ее маслом и обсыпать мукой (1 ст. ложка). Лишнюю муку высыпать.

В тесто всыпать стакан сахарного песка, размешать. Включить духовку - она должна нагреться до 200 градусов.

3-4 столовых ложки пшеничной муки размешать с 1 чайной ложкой соды (без верха), всыпать в тесто.

Быстро и тщательно перемешать, не теряя ни секунды, аккуратно вылить тесто в форму.

Поставить в уже нагретую духовку. Выпекать манник до готовности примерно 35-40 минут.

Пирог из манки готов. Приятного аппетита!