Компот из свежих фруктов "Фруктовая смесь"

Все фрукты вымыть, дать стечь воде, обсушить.

Банку хорошо вымыть горячей водой, можно не стерилизовать. (Я всегда стерилизовала, попробовала и так). Опустить в неё фрукты.

Вскипятить воду и залить фрукты в банке. Банку накрыть прокипяченной крышкой и оставить настаиваться компот из персиков и слив в течение 20 минут.

Затем воду из банки слить в кастрюлю, а в банку всыпать лимонную кислоту, которая придаст компоту более насыщенный цвет. В кастрюлю с водой добавить сахар, снова довести до кипения и варить получившийся сироп до растворения сахара. Затем влить горячий сироп в банку, накрыть крышкой и закатать.

Банку перевернуть и укутать до полного остывания. Хранить компот можно в квартире при комнатной температуре. А зимой, открыв баночку такого компота, можно наслаждаться ароматом лета.