Куриные котлеты с квашеной капустой

Филе перемолоть в фарш, добавить порезанный лук, перец, перемешать. Капусту квашеную хорошо промыть и отжать. Порезать достаточно мелко и смешать с фаршем.

Добавить яйцо, перемешать. Так как у меня диетический вариант, то я больше ничего не добавляла. В обычном варианте можно добавить 1 ст. л. манки и перед обжариванием обвалять в муке. Обжарить на растительном масле с двух сторон, добавить воды 50 мл,накрыть крышкой и потушить минут 5-7.

Котлеты получаются мягкие и сочные. Приятного аппетита! Кстати, квашеная капуста совершенно не чувствуется, в отличие от свежей.

Можно запечь в духовке, но мне этот вариант не понравился, получаются суховатые и бледные.