Сырный хлеб

Дрожжи смешиваем с 1 ст. л. сахара, добавляем теплое молоко 2-3 ст. л.. перемешиваем оставляем на 5 минут, до образования шапочки.

Смешиваем в отдельной миске ч.л. соли и сахара, добавляем растопленное масло, яйца.... взбиваем и добавляем молоко, перемешиваем.

После того как наша опара поднялась, мы ее перемешиваем и добавляем в яичную смесь перемешиваем. Добавляем просеянную муку и замешиваем тесто. Но муку добавляем не сразу всю, а постепенно. Не забивайте сильно тесто мукой. Смазываем тесто растительным маслом, убираем в емкость накрываем пленкой и оставляем в телом месте. Тесто должно подняться в 2 раза.

Делим тесто на 9 колобочков, разминаем пальцами в небольшую лепешечку и кладем в середину несколько кусочков сыра, защипываем как пирожки.

Укладываем на противень швом вниз, смазываем смесью 1 желтка и молока, посыпаем кунжутом и отправляем в духовку на мин при 180 С, можно сделать небольшие надрезы на каждом хлебушке. После накройте полотенцем и дайте постоять минут 20.