Осьминог с печеньем картофелем и перцем Чили

Итак осьминога нужно бросить в большую кастрюлю с кипящей водой!!! И обязательно в воду положить 3-4 пробки от вина (конечно дубовые) это нужно для того чтобы вода не сильно вскипала (бурлила) и конечно для тонкого аромата + пару лавровых листиков 👍варить тоже придётся не мало 1-1.5 часа (для того чтобы он таял во рту😘).

После приготовления наливаем на раскалённую сковороду оливковое масло, добавляем 2 зубчика чеснока (чтобы сделать масло ароматным) и обжарить с каждой стороны до золотистой корочки + в самом конце добавляем кусочек сливочного масла, и вуаля 😍 обалденный осьминог готов!!!!

Картофель нарезать дольками, положить в миску добавить специи, полить оливковым маслом, и хорошо перемешать 😉☝️. Далее выкладываем картофель на силиконовой коврик или (противень застеленный пергаментной бумагой) и выпекаем при 220 градусах (режим обдув ☝️) почти до готовности, после чего поменять температуру в духовке на 200 градусов (и поставить режим вверх низ ☝️)