Жареные Осьминоги🐙

Очищаем и хорошо промываем осьминогов.

Доводим воду до кипения и начинаем потихоньку окунать осьминогов в воду 3-4 раза, что-бы их щупальца немного закрутились. Делаем так с каждым осьминогом.

Далее, когда у всех осьминогов щупальца закрутились - выкладываем их в туже кипящую воду, где закручивали их щупальца. Даём закипеть и варим 1,5 - 2 мин. (Не больше, иначе осьминоги станут резиновыми!)

По истечении 2 или 1,5 мин. достаём осьминогов из воды дуршлагом. Срезаем головы.

Теперь пол луковицы нарезаем полукольцами и жарим на растительном масле (в моём случае на подсолнечном) до золотистости.

После того как лук пожарился, высыпаем его на тарелку. Теперь берём осьминоги, и высыпаем их на туже сковороду, где жарили лук. Если масла не хватает, добавьте ещё чуть-чуть. Осьминоги жарим 7-8 мин.

Теперь добавляем лук и жарим ещё 5 мин.

Готово! Всем приятно аппетита!