Рис для суши

Рис хорошенько промываем под проточной водой. Я это делаю в ситечке.

Засыпаем рис в кастрюльку или мультиварку, добавляем воду и варим до готовности. Не солим!!!

Пока варится рис готовим уксусную заправку. В небольшом сотейнике смешиваем уксус, сахар и соль. Подогреваем на маленьком огне до полного растворения соли и сахара.

В готовый рис добавляем заправку, хорошенько перемешиваем силиконовой лопаткой и оставляем минут на 15 пропитываться.

Я делаю суши при помощи набора Мидори. Очень просто и быстро. Для маленьких квадратных роллов лист норри разрезаю напополам. Начинки можно брать самые разнообразные.