Сметанник с клубникой и арахисом

Name: Сметанник с клубникой и арахисом
Yield: 5 порций
Ingredients: Светлый корж:; Яйцо куриное; Сахар; Сметана; Сода; Мука (мы использовали кукурузную, она полезней пшеничной и дает очень приятный аромат и вкус); Темный корж:; Яйцо куриное; Сахар; Сметана; Сода; Мука; Какао-порошок; Крем:; Сметана (мы взяли 20%, но рекомендую взять больший % - не будет сильно течь как у нас); Сахар; В 1/2 крема добавили какао-порошок; Украшение:; Клубника; Арахис

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ксения Пелевина @kseni.pelevina

В начале недели я себе сказала, что позволю себе с большим удовольствием съесть любой...

1 час 30 минут + пропитаться на ночь

5 порций

Ингредиенты

Светлый корж:

Яйцо куриное 2 шт

Сахар 0,5 ст.

Сметана 0,5 ст.

Сода 1 ч. л.

Мука (мы использовали кукурузную, она полезней пшеничной и дает очень приятный аромат и вкус) 1 ст.

Темный корж:

Яйцо куриное 2 шт

Сахар 0,5 ст.

Сметана 0,5 ст.

Сода 1 ч. л.

Мука 1 ст.

Какао-порошок 1,5 ст. л.

Крем:

Сметана (мы взяли 20%, но рекомендую взять больший % - не будет сильно течь как у нас) 700 г

Сахар 200 гр

В 1/2 крема добавили какао-порошок 1 ст. л.

Украшение:

Клубника 3-4 штуки

Арахис 100 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим светлый корж: 1. яйца взбиваем с сахаром в пышную массу. 2. В сметану добавляем соду, тщательно перемешиваем и вливаем в яичную смесь. 3. Просеиваем муку, снова хорошо перемешиваем. Переливаем тесто в застеленную и смазанную маслом форму (рекомендую сделать французскую рубашку. Она позволяет легче снять корж). Выпекаем в разогретой до 180°С духовке 30 мин (мы пекли 25 минут, он был уже готов. Готовый корж достать из формы, дать остыть.

Готовим темный корж также, как и светлый, только вместе с мукой просеиваем какао-порошок

Пока коржи остывают, приготовим крем: сметану взбиваем с сахаром. Часть отливаем в отдельную миску и добавляем какао-порошок, так же взбиваем до однородности.

Коржи выравниваем, разрезаем горизонтально на две части.

Собираем торт: выкладываем поочередно светлые и темные коржи, промазывая их кремом, которые чередуем - на белый корж темный крем, а темный корж - светлый.

Верх также промазываем кремом. Так как у нас был очень жидкий, то по краям у нас всё стекло и не пришлось промазывать. Если у вас густой крем - смажьте и бока.

Верх торта украшаем измельченными орехами, клубникой или чем пожелаете. Тортик готов. Теперь в холодильник до застывания крема. Лучше на ночь, но если не терпится, то хотя бы на 1 час.