2 человека приготовили,
проверили этот рецепт
Сметанник с клубникой
Рецепт с фото пошаговый
Автор Марина
#меню
Нежнейший сметанник к чаю.
6 порций
12
Ингредиенты
- Тесто:
- Масла сливочного 80 г
- Муки 150 г
- Сахара 30 г
- Сметаны 30 г
- Желток 1
- Соли 1 щеп.
- Разрыхлителя 1/2 ч. л.
- Заливка:
- Сметаны (от 20%) 300 г
- Сахара 40-50 г
- Яйцо + 1 белок 1
- Крахмала кукурузного 1 ч. л.
- Ванилин
- Начинка:
- Клубники (у меня мороженая) 250 г
- Крахмала кукурузного 1 ч. л.
- Сахара в клубнику (если кислая, как у меня) 1 ст. л.
Шаги приготовления
47
человек планируют готовить
1
Тесто:
Муку просеиваем, добавляем холодное масло, нарезанное на мелкие кусочки и перетираем в крошку. Добавляем сахар, разрыхлитель и сметану, смешанную с желтком. Замешиваем тесто, кладём в пакет и убираем в холодильник минут на 30.
2
Начинка:
клубнику нарезаем, перемешиваем с сахаром и крахмалом.
3
Заливка:
сметану соединяем с сахаром, яйцом, белком и крахмалом. Венчиком перемешиваем до однородной консистенции.
4
Тесто распределяем по по дну формы для выпечки (d. 18 см), формируя также бортики. Накалываем вилкой. Выкладываем клубнику и заливаем её заливкой.
5
Отправляем сметанник в разогретую до 170 * духовку на 45-50 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
Даём остыть пирогу в форме, затем убираем на несколько часов в холодильник.
6
Готовый сметанник я украсила клубникой свежей и порошком сублимированной клубники.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.94960
Эмоции 115
Подарите автору эмоцию!
42
18
19
36
Фотоотзывы 2
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 12
)
)
)
)
)
