Сметанник с клубникой

Name: Сметанник с клубникой
Ingredients: Теплой воды; сухих дрожжей; + 1 ст.л сахара; шт.+ 3 шт. Яйца куриные; сливочного масла; Соли; муки; сметаны 20-25 % жирности; Ванилин; Клубника 🍓(замороженная или свежая)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Надежда 🌵

Нереально вкусный сметанный пирог . #сметанник #клубника #сметанникСклубникой...

Ингредиенты

Теплой воды 100 мл.
сухих дрожжей 10 гр.
+ 1 ст.л сахара 150 гр.
шт.+ 3 шт. Яйца куриные 1
сливочного масла 180 гр.
Соли 0,5 ч.л.
муки 3 стакана
сметаны 20-25 % жирности 500 гр.
Ванилин
Клубника 🍓(замороженная или свежая)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В полстакана воды (100 мл) разводим 10 г дрожжей (вода должна быть тёплой) и добавляем 1 ст. л сахара. Это опара. Даём постоять минут 15, чтобы появилась шапочка.

Яйцо и соль взбиваем венчиком, добавляем мягкое сливочное масло и опару, слегка взбиваем венчиком.

Добавляем по немного муки и хорошо вымешиваем мягкое тесто и прикрываем. Тесто даём отдохнуть 30 мин.

Делаем начинку (рецепт начинки рассчитан на один сметанник): 3 яйца с 150 гр сахара и ванилина взбить венчиком, добавляем сметану и размешиваем до однородности. Нарезать клубнику и добавить в сметанную начинку. Начинка готова. Если нет клубники, можно положить другую не слишком кислую ягоду (черника, малина).

Берем половину от теста, раскатываем. Застелите форму пергаментом (диаметр формы 26 см), выложить тесто в форму, делаем бортики, залить начинку. Отправляем в разогретую духовку 180° на 40-50 мин.

Если начинка слегка шевелится в середине (как желе), то сметанник готов. Поставить остужать примерно на 3 часа. Сладкий вкусный и нежный десерт готов ! 👍❤️