Изумительный сметанный пирог с клубникой #летниедесерты

Name: Изумительный сметанный пирог с клубникой #летниедесерты
Yield: 6-7 порций
Ingredients: Яйцо; Сахар; Ванилин; Соль; Сметана, у меня 15%, но можно брать любой жирности; Растительное масло; Мука; Разрыхлитель; Ягоды; Крахмал

Рецепт с фото пошаговый

Автор Танюхин

Супер нежный, сочный и очень вкусный сметанный пирог! 🥧👌🏻 Ягоды можно...

1 час 40 минут

6-7 порций

Ингредиенты

Яйцо (2 шт)

Сахар (чуть менее 1 стакана)

Ванилин (на кончике ножа)

Соль (щепотка)

Сметана, у меня 15%, но можно брать любой жирности (1 стакан)

Растительное масло (100 мл)

Мука (2 стакана)

Разрыхлитель (1 ч. ложка с горочкой)

Ягоды (около 300-400 г)

Крахмал (1 ч. ложка с маленькой горочкой)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В глубокой миске миксером взбить яйца, сахар, ванилин и соль (около 1 минуты).

К получившейся яичной массе добавить сметану, растительное масло, муку (можно просеять, пирог будет воздушнее) и разрыхлитель. Тесто должно получиться гуще, чем на блины (чем-то напоминает тесто для шарлотки, см. фото).

Свежие ягоды вымыть, просушить, при необходимости нарезать более мелкими кусочками и аккуратно перемешать, добавив крахмал.

Форму для пирога (если у вас не силиконовая) выстелить фольгой/бумагой для запекания и смазать кусочком сливочного масла. Половину теста распределить на дно формы и поверх выложить бОльшую часть ягод. Вылить поверх вторую половину теста и выложить оставшиеся ягодки, слегка вдавив их.

Форму для запекания отправить в хорошо разогретую до 180 градусов духовку приблизительно на 1 час (у меня ушел 1 час 20 минут — все зависит от мощности духовки). Готовность проверять деревянной шпажкой.