Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Сметанник с клубничным суфле
Рецепт с фото пошаговый
Автор Любовь Дорохина
Нежный, с ярко выраженным клубничным вкусом!🍓😋
#торт #сметанник #люблю #Ростов
Ингредиенты
- Для коржей
- Сметаны 200 г
- Сахара 200 г
- Соды 1 ч. л.
- Муки 1,5 стак.
- Молока для пропитки коржей 100 мл
- Для суфле
- Сметаны 400-500 г
- Сахара или сахарной пудры 200 г
- Желатина 20-30 г
- Клубники измельчённой 100-150 г
- Для выравнивания торта
- Творожного сыра 400 г
- Сливочного масла 80 г
- Сахарной пудры 80 г
- Пищевой краситель
Шаги приготовления
28
человек планируют готовить
1
Сметану перемешать с сахаром. Добавить соду и муку. Замешать мягкое тесто. Разделить на 8 частей. Раскатать коржи 18-20 см, печь в духовке 7 мин при 180*. Дать полностью остыть.
2
Для суфле смешать сметану, клубнику, сахар и добавить разведённый быстрорастворимый желатин. И немного пищевого красителя.
3
Кольцо по размеру коржа. Обернуть кольцо пищевой плёнкой и сделать из плёнки дно. Положить корж, немного пропитать молоком или сиропом, залить кремом и убрать в морозилку на 10 минут. Положить следующий корж и залить кремом и так выложить оставшиеся коржи чередуя с кремом. Убрать в морозилку на 30 минут.
4
Достать из морозилки и на 1-1,5 часа поставить в холодильник. Приготовить крем для выравнивания. Масло соединить с сахарной пудрой и взбить пару минут. Добавить сырно-творожный крем и взбить до пышной, однородной массы.
5
Отложить немного крема и добавить в него краситель. Перемешивать крем до равномерного окрашивания.
6
Достать из холодильника торт. Снять кольцо, плёнку, выровнять его кремом, придавая рисунок. Я сделала из розового крема полосу по боку торта и окрасила центр верхнего коржа.
7
Из оставшегося крема выложила по окружности торта небольшие шапочки. До подачи на стол держать в холодильнике. Приятного чаепития!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.871552
Эмоции 49
Подарите автору эмоцию!
17
7
10
15
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 7
)
)
)
)
)
