Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Суфле с красной рыбой
Рецепт с фото пошаговый
Автор Nadya 🇳🇱
Благодарю за этот вкусный рецепт рецепт Ингу @Inga
30 мин
4 порции
Ингредиенты
- Красная рыба 200 гр
- Сливки (10%) 250 мл
- Мука 1 ст. л.
- Сливочное масло 2 ст. л.
- Яйцо 1 шт
- Сыр тёртый 4 ст. л.
- Мускатный орех по вкусу
- Соль, перец по вкусу
Шаги приготовления
1
Ложку масла растопите в сотейнике. Добавьте муку и немного обжарьте. Добавьте холодные сливки. Периодически помешивая доведите соус до загустения и проварите на слабом огне около 3-4 мин. приправьте по вкусу.
2
Рыбу мелко нарежьте.
3
Дайте соусу чуточку остыть. Добавьте в него рыбу, сыр и яичный желток. Хорошо перемешайте. Белок взбейте с щепоткой соли до устойчивых пиков.
4
Осторожно, при помощи лопатки, чтобы белок не потерял воздушность, введите белок в соус.
5
Разлейте соус по формочкам, смазанным маслом. Не доливайте до самого края. При запекании суфле сильно поднимется.
6
Запеките в разогретой до 180 градусов духовке 15 мин.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.911186
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
