Рыба под сырным суфле - вкусно и смачно

Для приготовления блюда подойдет филе любой рыбы, я брала телапию.

1. Филе помыть, обсушить бумажным полотенцем, при неоходимости порезать порционно. Посолить, добавить специи по вкусу, я брала готовые "к рыбе".

2. Каждый кусочек обвалять в панировочных сухарях (можно в муке) и слегка обжарить на сковороде с разогретым растительным маслом на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.

3. Форму для запекания смазать небольшим количеством растительного масла. Выложить обжаренную рыбу в форму.

4. Помидор порезать на тонкие кружочки, выложить поверх рыбы.

5. Для заливки: яйца посолить по вкусу, взбить и перемешать с натертым сыром.

6.Залить рыбу подготовленной заливкой.

7. Выпекать в разогретой до 180С духовке 30-40 минут.

8. При подаче готовое блюдо посыпать свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Видеорецепт ниже: