Суфле из цветной капусты

В кипящую подсоленную воду закладываем цветную капусту, вливаем немного молока - чтобы капуста осталась белоснежной. Варим около 5 минут после закипания. Откидываем на дуршлаг и даем стечь лишней воде.

В подходящей посуде при помощи блендера смешиваем: капусту, яйца, тертый сыр и ложку панировочных сухарей. Выкладываем в силиконовые формы и в духовку при 220гр до зарумянивания верха. Даем слегка остыть, извлекаем из формы (силиконовая позволяет сделать это бережно и аккуратно). Наш легкий гарнир готов. Суфле нежное, ароматное и сочное. Приятного аппетита.