Суфле из капусты

Name: Суфле из капусты
Ingredients: белокочанной капусты; яиц; сыра; сливочного масла; йогурта; муки; кукурузного крахмала; панировочных сухарей; Мускатный орех; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Панова

#panova____tat #кукпад3 #капустноесуфле #зож #пп #диета #простовкусно

Ингредиенты

белокочанной капусты 1,4 кг
яиц 6
сыра 100 г
сливочного масла 120 г
йогурта 50 мл
муки 1 ст.л
кукурузного крахмала 1 ст.л
панировочных сухарей 1 ст.л
Мускатный орех на кончике чайной ложки
Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Кочан разрезать на 4 части, вырезать кочерыжку и осторожно положить в кастрюлю с кипящей соленой водой. Варить 10 минут, после этого выложить в дуршлаг, чтобы стекла вода. Остывшую мелко нарезать.

Яйца разделить на белки и желтки. В желтки выложить размягченное масло и взбить в однородную смесь. Потом добавить йогурт, соль, перец, мускатный орех и снова взбить. Высыпать муку и крахмал, смешать сначала ложкой, потом взбить. После этого вмешать мелко натертый сыр и выложить в капусту. Хорошо перемешать.

К белками добавить 1/2 ч.л соли и взбить в крепкую пену, после этого аккуратно соединить с капустой.

Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить капусту, посыпать сухарями и разложить поверх немного масла. Можно припорошить шафраном. Запекать 40 минут при температуре 180 градусов.