Торт "Наслаждение"

Яйца взбить с сахаром, добавить растительное масло и лимонный сок. Всыпать муку и разрыхлитель и тщательно перемешать. Форму для запекания смазать растительным маслом, припудрить мукой.

Залить массу в форму, выпекать в предварительно разогретой до 200-т градусов духовке, в течение 20-25 минут.

Когда основа для торта будет готова, её нужно остудить и выложить на блюдо.

Желатин замочить в холодной воде. Пока он набухает, взбить клубнику в блендере, смешать с йогуртом и сахаром.

Разогреть сок 1/2 лимона, добавить желатин и постоянно помешивая, растворить его в горячем соке. Влить туда же 2 ложки клубнично-йогуртовой массы, как следует перемешать. Перелить желатиновую смесь в йогуртовый крем, перемешать. Затем, вылить всё на основу, окружив её предварительно формой, фиксирующей мягкий крем. Дать крему застыть в течение 2-х часов.

Приготовить заливку, используя клубнику, измельчённую в блендере и яблочный сок, согласно инструкции на упаковке желе. Выложить желейную массу на крем, поставить торт в холодильник на 20 минут, чтобы желе застыло.

Готовый торт украшаем клубникой, нарезанным киви и лимоном, дольками мандарина и ягодами черешни. Сверху посыпаем сахарной пудрой.