Чизкейк без выпечки

Name: Чизкейк без выпечки
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 12 порции
Ingredients: Печенье; Слив. масло; Творог; Сахарн.песок; Сметана 20-25%; Желатин; Вода; Любые фрукты или ягоды (измельчённые блендером или через мясорубку), также можно использовать детское фруктовое пюре

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Раплева

Чизкейк....что это такое? И что он из себя представляет? Чизкейк- буквально...

1 час 30 мин

12 порции

Ингредиенты

Печенье 250 гр
Слив. масло 100 гр
Творог 400 гр
Сахарн.песок 150 гр
Сметана 20-25% 400 гр
Желатин по 15 гр 2 пачки (всего 30 гр)
Вода 140 мл (по 70 мл в каждую пиалу)
Любые фрукты или ягоды (измельчённые блендером или через мясорубку), также можно использовать детское фруктовое пюре

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

1. Измельчить печенье в крошку с помощью блендера. ➡️Растопить слив. масло➡️. Смешать печенье с маслом.

2. На дно разъёмной формы для выпечки выложить печенье и разровнять по всей поверхности. Можно взять разъёмную форму с дном ю, а можно без дна, в таком случае на доску выкладываем фольгу и ставим форму, загибаем края фольги к форме.

3. Поставить в холодильник, пока продолжаем готовить.

4. Желатин залить водой и перемешать ➡️Дать набухнуть. Желатин разводим сразу порционно 70 мл воды + 15 гр желатина.

5. Творог, сахар, сметану смешать и взбить до однородности блендером.

6. Измельчить фрукты/ягоды до состояния пюре, либо взять готовое детское пюре➡️Добавить часть творожной массы в пюре➡️Перемешать.

7. Пиалы с набухшим желатином подогреть до превращения его в жидкость (можно просто подогреть в микроволновке) ➡️Добавить желатин в творожную и фруктовую массу➡️Перемешать.

8. Вытащить форму с основой из холодильника и поочередно по одному половнику на основу наливать то творожную, то фруктовую массу (по центру). Масса будет расплываться к краям, образовывая волнистый рисунок. В этот раз добавила ещё и свежую клубнику в начинку.

9. Поставить в холодильник для застывания. Обычно делаю вечером и убираю в холодильник на ночь.

10. Аккуратно отделить чизкейк ножом от стенок формы и снять ее.

...