Банановый сметанник с меренгой и клубникой🍰🍌🍓

Name: Банановый сметанник с меренгой и клубникой🍰🍌🍓
Ingredients: Начинка:; густой сметаны; сахара; яйцо; муки; корицы, ванилина; банана; Песочное тесто:; муки; сливочного масла; яйцо; сахара; соли, корицы, ванилина; разрыхлителя или соды; Меренга:; белок яйца; сахара; крахмала; лимонной кислоты; Клубника для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Аля Слизовская 🏃‍♂️

Ингредиенты

Начинка:

густой сметаны 50 гр

сахара 2 ст. л.

яйцо 1

муки 1 ст. л.

корицы, ванилина 1 щепотка

банана 2

Песочное тесто:

муки 150 гр

сливочного масла 70 гр

яйцо 1

сахара 1 ст. л.

соли, корицы, ванилина 1 щепотка

разрыхлителя или соды 1/3 ч. л.

Меренга:

белок яйца 1

сахара 3 ст. л.

крахмала 1 ч. л.

лимонной кислоты На кончике ножа

Клубника для подачи

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Яйцо взбиваем с сахаром, добавляем соль, корицу, ванилин. Масло разминаем вилкой. Перемешиваем. Просеиваем муку, добавляем разрыхлитель, смешиваем в тугой комочек. Раскатываем тесто в размер формы, у меня около 20 см в диаметре. Форму посыпаем мукой и размещаем в ней равномерно тесто, делая бортики, тесто прокалываем вилкой. Переходим к начинке.

Готовим заливку для начинки: взбиваем яйцо с сахаром и корицей, соединяем со сметаной, измельчаем в блендере бананы, добавляем, затем постепенно вводим муку, тщательно перемешиваем. Заливаем тесто.

Меренга. Отделяем белок от желтка, в белок добавляем лимонку и сахар, взбиваем миксером около 15 мин, до устойчив пиков, добавляем крахмал, взбиваем ещё 5 минут. Получается густая меренга. Выкладываем её сверху на заливку пирога.

И отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, режим нижней конвекции. Выпекаем около 30-40 минут. Когда пирог остынет, выкладываем сверху дольки клубники! Готово! Приятного аппетита!

Мой профиль в Инстаграм https://instagram.com/altynnik92

...