Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Банановый сметанник с меренгой и клубникой🍰🍌🍓
Рецепт с фото пошаговый
Автор Аля Слизовская 🏃♂️
Ингредиенты
- Начинка:
- Густой сметаны 50 г
- Сахара 2 ст. л.
- Яйцо 1
- Муки 1 ст. л.
- Корицы, ванилина 1 щеп.
- Банана 2
- Песочное тесто:
- Муки 150 г
- Сливочного масла 70 г
- Яйцо 1
- Сахара 1 ст. л.
- Соли, корицы, ванилина 1 щеп.
- Разрыхлителя или соды 1/3 ч. л.
- Меренга:
- Белок яйца 1
- Сахара 3 ст. л.
- Крахмала 1 ч. л.
- Лимонной кислоты на кончике ножа
- Клубника для подачи
Шаги приготовления
12
человек планируют готовить
1
Яйцо взбиваем с сахаром, добавляем соль, корицу, ванилин. Масло разминаем вилкой. Перемешиваем. Просеиваем муку, добавляем разрыхлитель, смешиваем в тугой комочек. Раскатываем тесто в размер формы, у меня около 20 см в диаметре. Форму посыпаем мукой и размещаем в ней равномерно тесто, делая бортики, тесто прокалываем вилкой. Переходим к начинке.
2
Готовим заливку для начинки: взбиваем яйцо с сахаром и корицей, соединяем со сметаной, измельчаем в блендере бананы, добавляем, затем постепенно вводим муку, тщательно перемешиваем. Заливаем тесто.
3
Меренга. Отделяем белок от желтка, в белок добавляем лимонку и сахар, взбиваем миксером около 15 мин, до устойчив пиков, добавляем крахмал, взбиваем ещё 5 минут. Получается густая меренга. Выкладываем её сверху на заливку пирога.
4
И отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, режим нижней конвекции. Выпекаем около 30-40 минут. Когда пирог остынет, выкладываем сверху дольки клубники! Готово! Приятного аппетита!
5
Мой профиль в Инстаграм https://instagram.com/altynnik92
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.841783
Эмоции 9
Подарите автору эмоцию!
3
1
2
3
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 1
)
