Шоколадное печенье-сэндвич с ягодной прослойкой

Приготовление шоколадного теста: Смешать масло комнатной температуры, соль, сахар, перетереть лопаткой.

Вбить яйцо, влить молоко и перемешать венчиком.

Отдельно смешать муку, какао-порошок и разрыхлитель для теста.

Соединить две массы и замесить тесто, оно получается густоватое, липкое, но не растекается.

Переложить тесто в кондитерский мешок и отсадить на противень заготовки на расстоянии 3 см друг от друга, сами заготовки могут быть любого размера. Верх пирожных можно присадить пальцем, смоченным в воде.

Выпекать около 5-7 минут в духовке, разогретой до температуры 180 °C. Важно не пересушить! Остудить.

Приготовление ягодной начинки: Ягоды (у меня вишня и черника мороженые) засыпать сахаром, поставить на огонь и проварить после закипания пару минут. Затем измельчить блендером.

Крахмал развести холодной водой и влить в ягодную массу, хорошо перемешивая, проварить до загустения пару минут.

Тёплой начинкой начинить пирожные, соединить по две части.

Наше шоколадное печенье-сэндвич с ягодной прослойкой готово! Приятного аппетита!

Наша группа в Facebook: https://www.facebook.com/groups/NewFreshRecipes/ Присоединяйтесь!