Сметанник 🍰

Name: Сметанник 🍰
Yield: на форму 24 см
Ingredients: муки; сливочного масла; сахара; яйцо; разрыхлителя; Заливка; яиц; 20% сметаны; кукурузного крахмала; лимонного сока; сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Инга

Пирог очень вкусный! #сладкая #игры #выпечка #сметанник #пирог #моякухня

на форму 24 см

Ингредиенты

муки 300 гр
сливочного масла 200 гр
сахара 8 ст.л.
яйцо 1
разрыхлителя 1,5 ч.л.
Заливка
яиц 5
20% сметаны 700 гр
кукурузного крахмала 1 ст.л.
лимонного сока 1 ст.л.
сахара 5 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Муку просеять, добавить разрыхлитель, натереть в нее холодное сливочное масло. Размять руками в крошку.

Добавить к массе сахар и яйцо, замесить эластичное, не прилипающее к рукам тесто. Обернуть пленкой и убрать на час в холодильник.

Форму для выпечки застелить пекарской бумагой, выложить в нее тесто и руками распределить по дну и бортикам. Убрать в холодильник.

Яйца с сахаром взбить в течение трех минут, добавить сметану и лимонный сок, перемешать, затем добавить крахмал и еще раз перемешать.

Вылить массу в песочную основу и поставить в заранее разогретую до 170 гр на 45-50 минут до румяного цвета теста, середина может подрагивать. Выключить духовку, приоткрыть дверцу и оставить до полного остывания. Потом убрать на пару часов в холодильник.