ПП-Рафаэлло

Итак, первыми делаем классические шарики раффаелко, с единственным отличием - отсутствием крема и хрустящего рисового шарика внутри.

В миске смешиваем творог и молоко, разминаем вилкой до получения однородной массы. Добавляем кокосовую муку, подслащиваем, ещё раз все хорошо перемешиваем.

Далее лучше всего использовать латексные перчатки, чтобы масса не липла к рукам. Формируем ладошками аккуратные шарики, вставляем туда орешек подправляем форму шарика, после чего обваливаем в кокосовой стружке.

Далее приступаем к темным рафаелкам, которые больше по вкусу напоминают трюфельные конфетки. Добавляем 1 ст.ложку какао к оставшейся творожной массе, ещё раз все хорошо перемешиваем.

Точно также формируем шарики, подобно пункту 3, только без ореха. Обваливаем в какао-порошке, стряхиваем лишнее.

Десерт готов к употреблению. После лучше убрать в холодильник, предварительно накрыв плёнкой, чтобы конфетки не впитали запах других продуктов.