Макаронная запеканка

Name: Макаронная запеканка
Ingredients: На форму 22×32; макарон; яйца; сыра; Для мясной прослойки:; мясного фарша; протертых помидор; луковица; Соль, перец, приправы; Для соуса:; молока; муки; слив.масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина 🏃‍♂️

Похожа на лазанью, очень вкусная запеканка, под соусом бешамель.

Ингредиенты

На форму 22×32

макарон 500 гр

яйца 4 шт

сыра 100 гр

Для мясной прослойки:

мясного фарша 500 гр

протертых помидор 200 мл

луковица 1 шт

Соль, перец, приправы по вкусу

Для соуса:

молока 0.5 л

муки 50 гр

слив.масла 50 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Я готовила в маленькой форме, поэтому продуктов понадобилось в 2 раза меньше. Приготовить мясную прослойку: Обжарить лук, затем фарш. Обжаривать, постоянно перемешивая. Вылить в фарш протертые или взбитые блендером помидоры без кожицы. Посолить, поперчить, добавить специи. Тушить до загустения.

Отварить макароны в подсоленной воде. Дать немного остыть, вбить к ним яйца и посыпать тертым сыром.

Приготовить соус: на слив.масле обжарить муку до золотистого цвета, влить молоко, я добавила еще сливки 20%. Проварить. Если образовались комки, разбить блендером. Варить на маленьком огне до густоты майонеза. Посолить, я добавила еще мускатный орех.

В форму, смазанную маслом, ровными слоями уложить макароны, сверху выложить фарш, на него второй слой макарон. Вылить соус, разровнять. Посыпать сыром. Запекать 30 мин.при 180 гр. Дать немного остыть и нарезать на порции.