Булочки с сыром
Рецепт с фото пошаговый
Автор Диана🌳
#вкусно #выпечка
Ингредиенты
- Для опары:
- Молоко тёплое 70 мл
- Сахар 1 ч. л.
- Дрожжи пакетик
- Для теста:
- Яйца (1 яйцо+ желток) 2 шт
- Мука 500 гр
- Молоко тёплое 230 мл
- Сахар 1 ч. л.
- Соль 1 ч. л.
- Сливочное масло 50 гр
- Растительное масло для смазывания
- Начинка:
- Сыр твёрдый 100 гр
- Кунжут 2-3 ст. л.
- Для смазывания:
- Яйцо (желток) 1 шт
- Молоко 1 ст. л.
Шаги приготовления
5
человек планируют готовить
1
В миске смешиваем дрожжи и сахар. Вливаем тёплое молоко и перемешиваем, отставляем ~ 10 минут для образования шапочки.
В это время в другой миске смешиваем сахар, соль и растопленное сливочное масло. Добавляем яйца, оставшееся молоко и взбиваем венчиком.
Берём нашу опару, шапочка должна получится как на видео, перемешиваем ее и вливаем в молочно - желтковую смесь.
2
Все перемешиваем и добавляем частями просеянную муку. Замешиваем тесто.
После смазываем тесто растительным маслом, перекладываем в глубокую миску, накрываем и убираем в тёплое место на час. Тесто должно подняться в два раза.
Разминаем и делим на одинаковые части вес ~100-120 гр.
3
Формируем из теста шарики как на видео и даём им постоять ещё 15 минут.
Затем берём каждый шарик немного разминаем, в середину кладём сыр, защипываем края и швом вниз выкладываем на противень.
Смазываем, делаем косые надрезы. Посыпаем кунжутом, накрываем полотенцем. Даём постоять 15 минут.
4
После отправляем в предварительно разогретую духовку и выпекаем ~30 минут при t.180.C.
Достаём, накрываем полотенцем ~10 минут.
Булочки получаются очень вкусные и идеально сочетаются с любым блюдом👌.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.841794
Эмоции 3
Подарите автору эмоцию!
1
0
1
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 1
