Кабачковые блины

Надо потереть кабачки на тёрке, чуть - чуть посолить и оставить на 5 - 10 минут, когда кабачки дадут сок, надо выжать сок.

К кабачками добавить: яйца, молоко, муку, соду. Всё это посолить и поперчить по вкусу и перемешать.

Смазать маслом сковородку и выпекать блины.

Начинка может быть любой. На мой взгляд, чтобы приготовить самую вкусную начинку, надо: порезанные шампиньоны и лук пожарить на масле в сковородке.

И чтобы блины не были сухими можно добавить соусы: майонез, сметана, кетчуп и т. д.

Затем надо смазать блины соусом, добавить начинку и красиво свернуть.

Приятного аппетита.