Клубничный пирог. БЕЗ КАПЛИ МАСЛА!

1. Подготовим клубнику. Промоем её под проточной водой и промокнём бумажным полотенцем от влаги. Разрежем ягоды пополам или на четвертинки, в зависимости от размера. Также заранее подготовим форму, смажем её растительным маслом. У меня форма диаметром 21 см. 2. Приготовим тесто. Отправляем в ёмкость 2 яйца (крупных), сахар и щепотку соли. Взбиваем всё миксером до пышности. Масса посветлеет и увеличится в объёме.

3. Добавляем в сахарно-яичную массу сметану и любой ароматизатор (у меня клубничный ликёр, можно ванильный экстракт или ванильный сахар). Ещё раз перемешаем миксером, чтобы всё соединилось. 4. Готовим сухую смесь для теста: в просеянную муку добавляем кукурузный крахмал и разрыхлитель. Перемешаем, чтобы все компоненты между собой хорошо соединились.

5. Сухую смесь отправляем к яично-сахарно сметанной). Смешиваем до однородности, можно сначала лопаткой, а затем миксером. Тесто не жидкое, но и не густое. Стекает с венчика лентой.

6. 1/3 теста отправляем в форму, разровняем и выкладываем поверх подготовленную клубнику.

7. Далее оставшееся тесто распределяем, закрывая все ягодки.

8. Поверх при желании выкладываем несколько ягод клубники, присыпаем их сахаром и отправляем в духовку на 30-40 минут при 180 градусах (смотрите по своей духовке).

9. На готовность пирог проверяйте деревянной шпажкой, она должна выходить абсолютно сухая. Пирог остужаем.

10. Посыпаем сахарной пудрой и можно подавать! Нежный, мягкий, воздушный и очень ароматный пирог получается! А главное без масла! Приятного аппетита! С Уважением Мотивы кулинарии https://youtu.be/j1DorGLrRzI