Клубничный пирог

Клубнику помыть, убрать хвостики и разделить пополам. ➖Сделать песочную крошку: смешать все ингредиенты, перетереть, превратив в крошку- убрать в холодильник. ➖Тесто: все ингредиенты должны быть комнатной температуры. ➖Взбить масло около 3 мин., оно должно стать светлым и пышным, после добавить ванилин, соль, затем 2-3 приёма всыпать сахар и взбивать около 4-5 мин. ➖Следом по одному добавлять яйца, взбивая каждый по 30 сек., затем следующий и так все- масса станет кремовой.

➖В конце добавить муку, разрыхлитель и крахмал, взбивать очень аккуратно - в итоге должно получится кремообразное тесто. ➖Добавить тесто в форму 30 х 22 см, застеленный пергаментной бумагой, все равномерном распределить и сверху выкладывать клубнику, срезом вверх, плотно, одна к другой, можно слегка утапливать их в тесто, если останется ещё клубника, просто распределите сверху. ➖Сверху будущий пирог присыпать всей песочной крошкой и отправить в духовку выпекаться при 180° 50-55 мин.