Нежная курица с рисом в соусе

Куриные бедрышки очистить от костей и порезать на маленькие кусочки (2\2 см), кусочки могут быть разного размера.

Кусочки положить в емкость, залить соевым соусом и ананасовым соком; убрать в холодильник мариноваться как можно дольше.

Варим рис (оставить 1-2 минуты до готовности).

Перец порезать тоненькой соломкой (0.5\2 см), выложить на сухую сковороду, поставить на маленький огонь, закрыть крышкой и периодически помешивать (жарить примерно 10 мин); это нужно для того, чтобы перец отдал некоторое количество сока и стал мягче, но не потерял структуру и не поджарился.

На сковороду, где был перец вылить курицу с маринадом и дать курице приготовиться на среднем огне под крышкой 10-12 минут.

К курице положить наш перец и рис, перемешать и оставить под крышкой на 3-5 минут.

Готово! Приятного аппетита 😋