Кукурузная каша. Мамалыга

Крупу насыпать в кастрюлю с толстым дном. Залить холодной водой. Довести до кипения и варить, помешивая минут двадцать.

Это основа для многих блюд. Добавить можно все, что угодно- фрукты и сухофрукты, специи и травы, мёд, сметану, мясо.... но она такая вкусная и без ничего. Просто со сливочным маслом! Можно ее выложить горячую в форму, остудить и перевернуть на тарелку. Будет красиво.