Кукурузная каша на молоке

В кастрюлю с толстым дном наливаем воду и ставим нагреваться.

Когда вода закипит, нагрев убавляем и постепенно всыпаем кукурузную крупу, перемешивая её ложкой.

Готовим кашу при слабом кипении, часто помешивая, пока вся вода не впитается и каша не разбухнет. На это понадобится 5-15 минут в зависимости от сорта крупы. У меня ушло 13 минут.

В это время в отдельный ковшик наливаем молоко и доводим его до кипения.

Вливаем горячее молоко в разбухшую кукурузную крупу и тщательно перемешиваем ложкой. Кладём в кашу соль и сахар по вкусу.

Варим кашу под крышкой на маленьком нагреве до готовности, периодически помешивая. Время варки указано на упаковке. Самая мелкая крупа варится 15 минут, а крупная может готовиться 40 минут и её надо пробовать на вкус.

В конце варки кладём сливочное масло. Полезная кукурузная каша на молоке готова!