Полента, как десерт

Name: Полента, как десерт
Yield: 4 порции
Ingredients: Основа Полента:; кукурузная крупа; вода (или 1,5 стакана, если крупа пакетиком); ванильный сахар; кокосовая стружка; кокосовое масло; желток от яйца; Прослойка:; яблоко; корица; Воздушный Верхний Слой:; творог пастообразный; детское яблочное пюре; белок яйца; сироп топинамбура (или мёд)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Александрова

#мироваякухня #полента Моя полента сегодня больше напоминает десерт. По сути...

4 порции

Ингредиенты

Основа Полента:
кукурузная крупа 40 г (или 1 пакетик)
вода (или 1,5 стакана, если крупа пакетиком) 200 мл
ванильный сахар 20 г
кокосовая стружка 20 г
кокосовое масло 20 г
желток от яйца 1 шт
Прослойка:
яблоко 1-2 шт.
корица по вкусу
Воздушный Верхний Слой:
творог пастообразный 100 г
детское яблочное пюре 100 г
белок яйца 1 шт.
сироп топинамбура (или мёд) 2-3 ст лож.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сначала приготовим нашу вкуснейшую основу - Поленту! В кипящую воду засыпаем крупу, и варим до готовности. Затем добавляем кокосовое масло, ванильный сахар, кокосовую стружку.Перемешиваем. Остужаем немного, и вмешиваем желток. Выкладываем ровным слоем в форму для запекания.

Яблоки моем, очищаем от кожуры, режем тонкими дольками.И выкладываем в форму поверх поленты. Посыпаем корицей. У меня яблоко было зелёное, кислое и твёрдое, поэтому я его слегка припустила на сковороде добавив совсем чуток кокосового масла и мёда.

Готовим верхушку. Творог смешиваем с яблочным пюре, и мёдом (сиропом топинамбура). Белок отдельно взбиваем до тугих пиков, и нежно вводим в творожно-яблочную массу. Также выкладываем этот слой в форму поверх яблок. Это и будет наш воздушный верхний слой.

И отправляем всё в духовку, минут на 30-40 запекаться при 180 *С. Готовое блюдо достаём из формы, нарезаем порционно, украшаем по желанию (я посыпала обжаренными семенами подсолнуха), и можно наслаждаться! Сладости и Радости всем, мои хорррошие))

...