Русская кухня Десерт

ПП торт Наполеон

Name: ПП торт Наполеон
Ingredients: Мука из полбы; Кукурузный крахмал; Разрыхлитель; Сах. зам.; Ванилин; Молоко 0,5%; Для крема :; кур. желтка; Сухое обезжиренное молоко; Кукурузный крахмал; Молоко; Сах. зам.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Эльвира Гесс ✈

#диетическаявыпечка

Ингредиенты

Мука из полбы 2 ст. л

Кукурузный крахмал 2 ст. л

Разрыхлитель 1/4 ч. л

Сах. зам. 1/4 ч. л

Ванилин 1/4 ч. л

Молоко 0,5% 250 мл

Для крема :

кур. желтка 3 шт

Сухое обезжиренное молоко 30 гр

Кукурузный крахмал 1 ст. л

Молоко 300 мл

Сах. зам. 1 ч. л. (по вкусу)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Смешиваем 3 желтка, 250 мл. молока, полбяную муку, 2 ст. л. кукурузного крахмала, ванилин, сах. зам., и разрыхлитель блендером.

Выпекаем тонкие блинчики на антипригарной сковороде, смазанную кокосовым маслом (у меня вышло 6 штук)

Готовим крем : веником смешиваем желтки с кукурузным крахмалом, сах. зам. и сухим молоком (у меня смесь для дет. пит.), вливаем молоко, помешиваем. Вливаем в сотейник/ковшичек и на медленном огне варим до загустения, постоянно помешивая. Даём крему остыть.

Коржи : берём наши блинчики и обрезаем их по краям, можно сделать круглую форму тортика, можно прямоугольную как я. Обрезки подсушить в духовке или в микроволновке, разломать в крошку.

Каждый блинчик отправляем в микроволновку на 1,5 минут, нам их нужно подсушить. И собираем тортик смазывая кремом каждый блин. Крошку сыпем сверху /по бокам и убираем в холодильник на 2-3 часа, можно на ночь.

Важно : ☝️полбяную муку можно заменить на цельнозерновую. ☝️Главное сделать тонкие блинчики и хорошо их подсушить, иначе получится блинный торт. Что тоже не плохо. 🍰😊

Украшаем ягодами (какие душе угодно 😋), парочку листочков мяты для декора. Присыпать сахарной пудрой и тёртым горьким шоколадом. Приятного аппетита вам и вашим близким!