Русская кухня Завтрак

Запеканка творожная

Name: Запеканка творожная
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 700г
Ingredients: творог (лучше брикетный); кефир/нежирная сметана/натуральный йогурт; свежая смородина (можно заменить на голубику или чернику); овсяные хлопья; яйцо; сахар (для сладкой ягоды можно брать меньше); белый шоколад; кукурузный крахмал; манка; соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Шабанова

Обычная творожная запеканка в оригинальной подаче. Сочетание двух слоев превращает...

50 мин

700г

Ингредиенты

творог (лучше брикетный) 300 г
кефир/нежирная сметана/натуральный йогурт 150 г
свежая смородина (можно заменить на голубику или чернику) 100 г
овсяные хлопья 30 г
яйцо 1
сахар (для сладкой ягоды можно брать меньше) 20 г
белый шоколад 20 г
кукурузный крахмал 10 г
манка 20 г
соли щепотка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Шоколад растопить на водяной бане. Остудить до комнатной температуры.

В отдельной ёмкости взбить творог, йогурт, яйца, сахар и соль до однородности. Добавить шоколад. Перемешать.

Разделить массу примерно на 2 части.

В одну добавить овсяные хлопья, перемешать. ⠀

Во вторую добавить пюре смородины, манку и крахмал. Перемешать. Вместо пюре можно добавить целые ягоды. Тогда полученную массу нужно пробить погружным блендером до однородности.

Форму проложить пергаментом. Первой выложить творожную массу, разровнять. Вторым слоем аккуратно распределить творожно-ягодную массу. ⠀

Выпекать при температуре 170ºС около 40 минут. Масса должна схватиться.

Готовую запеканку достать из духовки, остудить в форме. Вытащить из формы, нарезать порционно. По желанию украсить ягодами, топингом или подать с натуральным йогуртом.