Пицца на молоке и дрожжах

Смешать в ёмкости муку с сухими ингредиентами, как следует перемешать.

Нагреть молоко (30-40°) растворить в нем кусочек сливочного масла. Влить молоко в сухую массу, вбить одно яйцо. Замешать тесто. Для лёгкого замеса добавить растительное масло. Замешать мягкое и не липкое тесто. Накрыть пищевой пленкой, накрыть полотенцем и убрать в теплое место минут на 60. Тесто должно подняться.

Подошедшее тесто выложить на противень смазанный маслом, распределить тесто руками, при желании можно сделать сырные бортики. Смазать тесто соусом, равномерно выкладываем аккуратно грибы, следом колбасу/ветчину, затем выкладываем натёртый сыр равномерным плотным слоем. На сыр выкладываем помидоры. И отправляем в разогретую до 180° духовку на 30-40 минут. Периодически проверяем готовность.

Холодной эта пицца мне кажется вкуснее! Приятного аппетита!