Выпечка Хачапури

Хачапури по-аджарски с сырными бортиками

Name: Хачапури по-аджарски с сырными бортиками
Ingredients: теплого молока; соли; сахара; сухих дрожжей; растительного масла; муки; Желток; Твёрдый сыр (чем больше,тем вкуснее)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Седлецкая ✈️

#стряпняседлецкой

3 часа

Ингредиенты

теплого молока 200 мл.

соли 1/2 ч. л.

сахара 1 ч. л.

сухих дрожжей 20 гр.

растительного масла 50 мл.

муки 350 гр.

Желток

Твёрдый сыр (чем больше,тем вкуснее) 100 гр.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В молоко добавляем дрожжи и сахар и даём постоять 15 минут. Потом добавляем соль, масло и тщательно перемешиваем венчиком. Затем добавляем просеянную муку, постепенно перемешивая ложкой.

Выливаем тесто на стол и посыпая мукой начинаем вымешивать тесто. Должно не прилипать к рукам и не быть тугим. Что-то среднее. Тесто не должно быть забитым. Накрываем плёнкой, полотеничком и убираем в тёплое место на 1-1,5 часа подходить.

Когда тесто подошло, на противень стелим пергамент, смазываем растительным маслом и распределяем тесто по форме противня. С каждого края посыпаем тёртым сыром и заворачиваем края, формируя красивую лодочку.

Затем, в центр лодочки тоже посыпаем сыром. Бортики смазываем желтком + вода и тоже посыпаем сыром. Отправляем в разогретую духовку до 200°¢ на 10-15 минут до полуготовности.

Затем достаём противень, аккуратно делаем выемку в центре лодочки и выливаем туда желток. Отправляем в духовку ещё на пару минут до готовности. Хачапури готов. ✅

...