Маринованный лещ

Name: Маринованный лещ
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: средних леща; воды; черного перца горошком; лаврового листа; зерен кориандра; соли; уксуса 9%

Рецепт с фото пошаговый

Автор Dmitriy A. ShIzoID

Полистал я тут свою ленту и внезапно понял что у меня нет ни одного рецепта про рыбу,...

30 минут + 1 сутки

4 порции

Ингредиенты

средних леща 2 штуки
воды 1/2 литра
черного перца горошком 1 чайная ложка
лаврового листа 4 штуки
зерен кориандра 1 чайная ложка
соли 2 столовые ложки с горкой
уксуса 9% 3 столовые ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для начала готовим маринад (что логично тащемта). В кастрюльку засыпаем все кроме рыбы и уксуса, доводим до кипения и полного растворения соли, накрываем крышкой и ставим остывать.

Леща потрошим, отрезаем голову, хвост, при желании нарезаем на куски.

В охлажденный маринад добавляем уксус, перемешиваем и заливаем маринадом нашу рыбу

Ставим сверху тарелку на которую водружаем банку с водой и оставляем в таком виде на сутки при комнатной температуре.

Через сутки вынимаем, нарезаем кусками, посыпаем нарезанным луком, поливаем растительным маслом и едим. Хотя конечно лучше еще подержать с луком и маслом пару часов в холодильнике.

Заметки на полях: - собственно можно сразу нарезать на куски и мариновать в банке, - вид рыбы в данном случае не принципиален, просто кроме леща у меня ничего не было.

...