Свиная рулька в духовке

Name: Свиная рулька в духовке
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 6 порций
Ingredients: Рулька; Рулька; Лук репчатый; Морковь крупная; Корень имбиря; Корень сельдерея- по желанию; Чеснок; Гвоздика; Лавровый лист; по вкусу Перец, соль; примерно 5 литров Вода; Обмазка для запекания; гр Сметана или майонез; Чеснок; по вкусу Перец, соль

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

zaekvatorom ✈

Очень понравился ваш рецепт, рулька получилась очень вкусной, спасибо!🙏

Добавить
фотоотзыв

Автор Александр Мокеев

Вкусная и нежная рулька. #европа #рулька #свиная #вдуховке #свинаярулькавдуховке

3 ч.

6 порций

Ингредиенты

Рулька
Рулька 3 шт
Лук репчатый 2 шт
Морковь крупная 2 шт
Корень имбиря 1 шт
Корень сельдерея- по желанию
Чеснок 8 зубчиков
Гвоздика 8 шт
Лавровый лист 2 шт
по вкусу Перец, соль
примерно 5 литров Вода
Обмазка для запекания
гр Сметана или майонез 200
Чеснок 3 зубчика
по вкусу Перец, соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Промыть рульки, уложить в большую кастрюлю на 5-8 литров.

Почистить лук, морковь и корень имбиря. Лук целиком, а морковь и имбирь нарезаем крупными кусками, отправляем в кастрюлю.

Добавляем соль, перец горошком, чеснок, гвоздику, лавровый лист и заливаем холодной водой, чтобы она покрывала мясо на 2 см минимум.

Ставим на огонь и доводим до кипения, при этом снимая пену. Когда вода закипит, убавляет до минимума, накрываем крышкой и варим при слабом кипении 2,5 часа.

Пока рулька варится готовим обмазку. Смешиваем сметану с протертым чесноком, добавляем соль и перец.

По истечении времени извлекаем рульку из бульона и выкладываем на противень. Обмазываем смесью сметаны и чеснока.

Отправляем в разогретую до 220 градусов духовку. Ждём до образования золотистой корочки. Достаем и даём немного отдохнуть.