Лимонные пирожные 🍋🍋🍋🍰

Форму застелить пекарской бумагой. Муку смешать с сахарной пудрой и солью. Добавить сливочное масло и быстро замесить мягкое тесто.

Тесто выложить на дно формы, распределить руками по всей площади дна.

Поставить в заранее разогретую до 180 гр духовку на средний уровень, выпекать 10-15 минут. Как тесто станет матовым и слегка подрумянится по краям, сразу вынуть из духовки. Слегка остудить.

Сахар растереть с лимонной цедрой, добавить муку, перемешать.

Яйца комнатной температуры соединить с сахаром, слегка взбить до однородности. Добавить лимонный сок и хорошо перемешать.

Вылить на корж. Поставить в заранее разогретую до 180 гр духовку на средний уровень без конвекции на 20 минут.

Остудить на решетке. Охладить час в холодильнике. Разрезать на 9 квадратов. Посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!