Паста «Карбонара»

Name: Паста «Карбонара»
Yield: На 1 порцию:
Ingredients: яйцо; Сыр; бекон; паста; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Вкусные рецепты

Один из любимых вариантов пасты. #отпуск #италия #кукпадготовит

На 1 порцию:

Ингредиенты

яйцо 1 шт.

Сыр 40 г

бекон 60 г

паста 100 г

соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Воду поставить кипятиться из расчета 1 л на 100 г пасты. Варите по инструкции на упаковке и время смотрите там же.

Яйца соединить со свежемолотым чёрным перцем и половиной натёртого сыра. Немного посолить (важно учитывать, что бекон солёный) и взболтать вилкой.

Нарезать бекон поперёк полосками шириной 1 см и обжарить со всех сторон на сухой сковороде 3-4 минуты. Выключить огонь. Готовые спагетти откинуть на дуршлаг. Отложите немного воды от пасты.

Выложить спагетти в сковороду к обжаренному бекону и размешать. Быстро добавить соус из яиц и активно размешать, чтобы яйца хорошо распределились по пасте и загустели до кремообразного состояния. При необходимости влить немного воды от пасты.

Подавать пасту Карбонара горячей с оставшимся сыром.