Рапаны черноморские на сковороде

Из не до конца размороженных рапанов удалить внутренность (это делается легким нажатием). Затем очень хорошо промыть их в проточной воде. В моём случае - порезать на средние кусочки. Лук порезать кольцами, морковь нашинковать, выложить на сковородку с маслом и несколько минут обжаривать до мягкости.

Туда же положить рапаны. Они при жарке выделяют много жидкости. Посолить. Поэтому продолжить жарить на сильном огне до испарения жидкости это где-то 5 минут. Выложить в салатник, можно по желанию поперчить и добавить зелень.