ПП-сливочные печенья с мятой

Ингредиенты

• Куриные яйца (со) 2 шт.
• Безглютеновая смесь для выпечки (я использовала торговой марки garnec, в составе которой: мука рисовая, крахмал тапиоковый, крахмал кукурузный, мука амарантовая, мука льняная) 130 г
• Мука пшеничная высшего сорта 60 г
• Сливки сухие для кофе 20 г
• Приправа мята сушеная (я использовала торговой марки "волшебное дерево") 3 ч. л.
• Плавленый сливочный сыр 55% (можно заменить на 100 грамм сливочного масла 82,5%, я использовала торговой марки "hochland") 200 г
• Подсластитель (я использовала органический тростниковый сахар сорта "демерара") 150 г
• Разрыхлитель 5 грамм (1 ч. л.)