Пончики в духовке

Взбить миксером 1 яйцо, 250 гр творога (9%) и 2 ст л сахара (мне сахара было более чем достаточно, я не люблю очень сладкую выпечку). Отдельно смешать 1 чл разрыхлителя и 1 ст (200 мл) муки. Просеивая смесь, добавить к творожной массе. Добавить также щепотку соли и немного ванилина. Затем обваливаем руки в муке и формируем небольшие шарики. Выкладываем их на противень, застеленный пергаментом. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 12-15 мин. Определяем готовность по румяности.

Немного охладить и щедро посыпать сахарной пудрой. Такие шарики с холодным молоком или домашним компотом почему-то напомнили мне о детстве💞.