Пончики в духовке

Name: Пончики в духовке
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 14 порции
Ingredients: муки; молока; сухих дрожжей; яйцо; сахара; сливочного масла; соли; Ванилин

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Грабинская

#премиявыпечка #пончики

2 часа

14 порции

Ингредиенты

муки 500 г
молока 200 мл
сухих дрожжей 10 г
яйцо 1
сахара 100 г
сливочного масла 50 г
соли 0,5 ч.л.
Ванилин

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Яйцо и масло заранее вынуть из холодильника, чтоб нагрелись.

Молоко нагреть до теплого состояния. Добавить дрожжи и оставить на 10 минут.

Добавить яйцо, сахар, соль, ванилин по вкусу, и размешать венчиком. Просеять сюда же муку. Замесить тесто ложкой.

Добавить мягкое масло и вмесить в тесто руками. Месить тесто минут 10. Если будет слишком липким, можно добавить еще немного муки на подпыл. Когда начнет отставать от стенок миски, накрыть пленкой или полотенцем и поставить в теплое место на 1 час. Тесто должно увеличиться вдвое.

Из готового теста сформировать пончики. Я раскатала пласт толщиной около 1 см и вырезала пончики стаканом. Выложить заготовки на противень, застеленный пергаментом и оставить на 20 минут, чтоб подошли. Отправить пончики в разогретую до 190° духовку на 15-20 мин.

Готовые пончики немного остудить, прорезать аккуратно дырочки сбоку, и с помощью кондитерского мешка начинить любой начинкой. А можно и не начинять, они и так вкусные. Готовые пончики присыпать сахарной пудрой.