Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Киш с лисичками

Name: Киш с лисичками
Yield: 2
Ingredients: Основа (на форму 22-24 см); Муки; Сливочного масла; Холодной воды; Соли; Начинка; Лисичек; Луковица; Сыра; Сливок 20%; Яйца; Прованских трав; Соль, перец по вкусу; Растительное масло для жарки; Петрушки несколько

Рецепт с фото пошаговый

Автор Антонина

Очень вкусный и простой киш👌

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

246

0 %

Белки

9 г

*0 %

Жиры16 г

0 %

Углеводы

19 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

99 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Основа (на форму 22-24 см)
Муки 180 г
Сливочного масла 90 г
Холодной воды 4-5 ст. л.
Соли 1 щеп.
Начинка
Лисичек 350 г
Луковица 1
Сыра 100 г
Сливок 20% 150 г
Яйца 3
Прованских трав 1 щеп.
Соль, перец по вкусу
Растительное масло для жарки
Петрушки несколько 1 вет.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для теста в чашу блендера просеять муку и щепотку соли. Добавить нарезанное кубиками холодное сливочное масло и измельчить в крошку.

Добавить холодную воду. Тесто должно получиться рассыпчатым, но при этом хорошо лепиться. Собрать его в диск, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30–40 минут.

Очищенные лисички отварить в подсоленной воде 15–20 минут. Луковицу мелко порезать и обжарить в растительном масле до мягкости 5–7 минут, добавить лисички и потушить еще несколько минут.

Для заливки натереть сыр на крупной терке, смешать со сливками и яйцами. Добавить прованские травы, посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать.

Духовку разогреть до 200 ºС. Раскатать тесто скалкой и уложить в форму. Наколоть вилкой, чтобы тесто не вздулось при выпечке.

Выпекать с грузом (шарики для выпечки или фасоль) 10 минут. Затем убрать груз и выпекать еще 10 минут без груза. Достать основу из духовки. Температуру уменьшить до 180 ºС.

Вылить сырную начинку на основу, поверх равномерно выложить обжаренные с луком лисички. Выпекать еще 30–35 минут.

Дать немного остыть. Достать из формы, посыпать мелко порубленной петрушкой. Приятного аппетита!

...