Рыба сазан с овощами гриль

Рыба.🐟 В почищенной от шелухи и хорошенько промытой рыбе сделать надрезы (чтобы специи лучше впитались). Посолить/поперчить и немного приправить итальянскими травами. Можно использовать любые специи на Ваше усмотрение, но следует не переусердствовать, чтобы не перебить первоначальный вкус рыбы. В сковороде-гриль (можно и в обычной) разогреть растительное масло (идеально подходит оливковое или рисовое) и обжарить рыбу на среднем огне по 7-8 минут с каждой стороны.

Можно добавить помидоры Черри к рыбе на этом этапе, а можно и обжарить на сковороде с овощами, на Ваше усмотрение. Затем убрать с огня и накрыть крышкой, тем самым довести до полной готовности рыбу, не пересушив ее на огне.

Овощи. 🥦 На разогретую сковороду влить немного растительного масла, добавить кусок сливочного масла, ветку розмарина и придавленные целиком два зубчика чеснока. Аромат масла будет бесподобным, а овощи впитают в себя лёгкие нотки розмарина и чеснока.

Обжарить до золотистости кабачки, затем на той же сковороде не добавляя масла, обжарить болгарский перец. Цветную капусту и брокколи следует предварительно обдать кипятком и держать в воде 5-7 минут, затем также обжарить на сковороде.

Выложить готовую рыбу и овощи и подать в красивое посуде. Легкий, вкусный и полезный летний ужин готов!🥗