Тунец и овощи на гриле с лимонным булгуром

Name: Тунец и овощи на гриле с лимонным булгуром
Yield: 2 порции
Ingredients: тунца (предварительно размороженных); мелких цукини; помидоров черри на ветке; булгура; чеснока; корня свежего имбиря; сок и цедра 1/3 лимона; оливкового масла; соль, свежемолотый чёрный перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Катерина

В идеале овощи и тунца в этом рецепте готовить на углях на решетке, но если вы не...

1 час

2 порции

120

Ингредиенты

тунца (предварительно размороженных) 2 стейка

мелких цукини 200 г

помидоров черри на ветке 150-200 г

булгура 100 г

чеснока 2 зубчика

корня свежего имбиря 2-3 см

сок и цедра 1/3 лимона

оливкового масла 30 мл

соль, свежемолотый чёрный перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Очистите чеснок и имбирь, мелко порубите, смешайте с оливковым маслом и цедрой, разделите эту смесь пополам.

В половине масляной смеси замаринуйте стейки тунца, предварительно натерев их солью и перцем. Произвольно нарежьте цукини, добавьте к тунцу и оставьте мариноваться.

Сварите булгур согласно инструкции на упаковке в кипящей подсоленной воде. Выложите оставшееся масло с имбирем, чесноком и цедрой в кастрюльку, прогрейте до кипения масла, добавьте лимонный сок, полейте готовый булгур и перемешайте.

Разогрейте сковороду-гриль, выложите цукини и помидоры, обжаривайте до желаемой степени готовности. Тунца только припеките, примерно по 20 секунд с каждой стороны - внутри он должен оставаться сырым.