Мраморная куриная грудка

Куриное филе 1,5 кг слегка подморозить и нарезать полосками. ⠀

Куркуму 1 ч л, паприка 1 ч л, сушеный чеснок 1 ч л, перец, соль и желатин (сухой) 60 гр смешать с нарезанной куриной грудкой и оставить постоять 1 час.

Подготовить тару для запекания. Можно проложить бумагой для выпечки или, как я, рукавом для запекания.⠀ Далее выкладываем грудку полосками "одна к одной", перекладывая нарезанными полосками сладкого перца и оливками.⠀Закрываем сверху фольгой.

Отправляем в духовку на 1,5 часа при температуре 170 градусов. Достаем из духовки и даем полностью остыть в форме. Затем форму отправляем в холодильник желательно на 12 ч. Достаем, снимаем пергамент и нарезаем.