Творожная запеканка с ягодами смородины

В яйца добавить щепотку соли, сахар по вкусу (я добавляю около 100-150 г), ванилин. Взбить до образования пены.

В пышную яичную массу добавить творог и довести до однородного состояния блендером. Для пышности можно добавить несколько ложек манной крупы (по желанию). Важно, чтобы творог был не обезжиренный, лучше домашний.

В творожную массу аккуратно добавить любые ягоды. Особенно вкусно получается с черникой либо чёрной смородиной.

Выпекать в стеклянной форме, смазанной маслом и присыпанной манкой, до образования золотистой корочки.