Кабачки под шубкой

У меня был молодой кабачок, очистила его. Нарезала кружочками. Нарезала лук репку меленько, также морковь потерла на крупной терке, можно и на мелкой. Кому как нравится. Обжарила лук с морковкой.

В фарш добавила обжарку, посолила, поперчила.

Приступаем к кабачкам. Так как кабачок молодой. Я не вынимала семечки. На каждый кружочек намазала фарш, затем нарезала кружочками помидоры. И сверху положила. И отправила кабачки в духовку, разогретую до 190 градусов, мин на 30.

Сыр порезала квадратиками. Достала кабачки из духовки и на поверх помидорки, положила по 1-2 квадратику сыра. Можно было натереть на терке, и сверху посыпать. И снова в духовку мин на 5,чтоб сыр расплавился.

Приятного аппетита. Получилось очень вкусно.