Свинина, томленая в сливочном масле с листьями смородины

Name: Свинина, томленая в сливочном масле с листьями смородины
Yield: 5 порций
Ingredients: свинины, у меня окорок; листочков смородины; аджики; молотой смеси перцев; соли; луковицы; чеснока; топленого масла; растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Стефанова

Нежнейшее мясо в собственном соку.

5 порций

Ингредиенты

свинины, у меня окорок 700 г

листочков смородины 10

аджики 1 ст. ложка

молотой смеси перцев 1/2 ч. ложки

соли 1/2 ч. ложки

луковицы 2

чеснока 2 зубчика

топленого масла 2 ст. ложки

растительного масла 5 ст ложек

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясо порезать небольшими кусочками, листья смородины порезать соломкой. Все перемешать в небольшой ёмкости с аджикой, солью и перцем. Прижать крышкой, отправить мариноваться в холодильник часов на 5, можно больше.

В небольшую кастрюлю налить растительное масло, накалить, добавить мясо. Жарить без крышки пока чистит и режете кубиками лук. Всыпать лук, перемешать. Чеснок измельчить, добавить к мясу вместе с маслом, посолить, перемешать. Накрыть крышкой, дождаться кипения - лук быстро выпустит сок, убавить огонь до минимума и томить мясо 1,5 часа.